Dia Internacional da Baga 2024 | Save The Date: 04 de Maio

FILIPA PATO & WILLIAM WOUTERS

Filipa Pato

A filosofia é simples: criar vinhos autênticos sem maquilhagem, que expressem a verdadeira natureza das vinhas de onde provêm. Concentramo-nos apenas nas uvas indígenas. Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes para criar vinhos com alma de vinhas com solos, microclima e aspecto ideal para o cultivo das nossas requintadas uvas de vinha. Em 2020, Filipa Pato foi eleita enóloga do ano em Portugal pela Revista de Vinhos, a primeira mulher portuguesa a ganhar este título em 30 anos. William Wouters, chef/sommelier/restaurateur. William vem de uma família de restauradores de Antuérpia (Bélgica). É campeão sommelier, Chefe premiado e ex-chefe da equipa nacional de futebol belga na Taça do Mundo FIFA 2014 no Brasil e na Taça Europeia UEFA 2016, em França. Juntos Filipa & William partilham todas as suas experiências: o amor pela comida e encontros de vinhos com grandes viticultores, amigos, sommeliers e amantes do vinho de todo o mundo e a cultura mágica e inesgotável do mundo do vinho.
Área de Vinha:
20ha
Área de Baga:
10ha
Date:
Category:

“Na Bairrada, a Baga é a casta que melhor respeita o local e o Homem que a molda.”

Filipa Pato Filipa Pato & William Wouters